Qəlyanaltılar

Duz istiotlu kalmar

Ədviyyatlı xəmir, zəncəfil, yaşıl soğan, limon ayolisi

Qrildə hazırlanmış pələng krevetləri

Pomidor və ağ şərab sousu

Xırçıltılı çipoti krevetləri

Çipotl çili aioli

Hisə verilmiş Şotland qızıl balığı

Alma və xiyar salatı, vasabi krem pendiri, bildirçin yumurtası

Stokyard mal əti tartar

Yumurta sarısı mürəbbəsi, turp, suxari

Salatlar

Tərəvəz salatı

Qarışıq göyərti, çeri pomidoru, xiyar, turp, yerkökü, ənginar, sarı bibər

Sezar salatı toyuqla

Xırçıltılı romen kahısı, parmezan, suxarı, qurudulmuş pomidorlar

Sezar salatı krevetlə

Xırçıltılı romen kahısı, parmezan, suxarı, qurudulmuş pomidorlar

Pomidor və mozzarella

Buffalo mozzarellası, Zirə pomidoru, narlı balzamik, tərə

Yay salatı

Çeri pomidoru, tava göbələkləri, qrildə tsukini, qızardılmış yerkökü, şirin bibər, göyərti, kəsmik

Halumi salat

İri pomidor, Xalkidhiki zeytunu, nar dənələri, soğan turşusu

Qarpız və Feta salatı

Kremli feta, xiyar, qırmızı soğan, günəbaxan tumu, nanə

Toyuq+avokado+qarğıdalı salatı

Qrildə qarğıdalı, pomidor qızartması, paprikalı toyuq, romen kahı salatı

Şorbalar

Yay dəniz məhsulları və qarğıdalı şorbası

Krevetlər, kalmar, ahtapot, qarğıdalı püresi

Qızardılmış zirə pomidoru şorbası

Rukola pestosu, pomidor brusketta

Toyuq və göbələk bulyonu

Şiitake göbələyi, tsukini, yerkökü, kərəviz, qabıqlı paprika

Mezze

Hummus

Noxud, tahini, zeytun yağı, limon şirəsi

Muhammara

Bibər pastası, çili qoz

Labne

Labne pendiri, sarımsaq, zeytun yağı

Mutabbal

Hisə verilmiş badımcan, tahini

Tabule

Cəfəri, pomidor, bulqur, limon şirəsi, zeytun yağı

Falafel

Noxud, tahini, cəfəri, soğan keşniş

Manqal

Hisə verilmiş badımcan, bibər, pomidor, soğan, sarımsaq

Burgerlər

Vagyu burger

Qurudulmuş bekon, klab sousu, çeddar, qırmızı soğan, pomidor, kahı, duzlu xiyar, brioş çörək

Qızardılmış xırçıltılı toyuqla burger

Qaymaqda bişirilmiş toyuq, xırçıltılı kahı, pomidor, xardal mayonezi, duzlu xiyar, brioş çörək

Gül kələmi və lobya burgeri

Yerkökü, fıstıq, soğan, kahı, pomidor, sarımsaq və çili sousu

Əsas yeməklər

Qrildə tereyaki qızıl balıq

Qulançar sotesi, şiitake, pomidor, göy soğan

Çay Alabalığı

Kartof əzməsi, laym, nanə və ballı sous

Qrildə yarımçıq qızardılmış toyuq

Gavalı marinadı, Zirə pomidoru, rukola və parmezan

Qrildə Avstraliya quzu pirzola

Çimiçurri əzməsi, yabanı ispanaq, yağlı qulançar

Kabablar

Şiş toyuq

Marinadlı toyuq kababı, sumaxlı yoğurt sousu

Quzu kababı

Qırmızı soğan, lavaş, sumax, sumaxlı yoğurt sousu

Adana mal əti kababı

İstiotlu, döymə mal əti kababı, qırmızı soğan, lavaş, sumaxlı yoğurt sousu

Fireworks kabab şənliyi

Adana mal əti kababı, şiş toyuq, quzu kababı, soğan və sumaxlı yoğurt sousu

Steyklər

WAGYU FILLET 200 gr

Avstraliya "Stockyard" Vaqyusu. Vaqyu Yapon inək cinsi olub ən yüksək keyfiyyətli və dadlı yaxşı mərmərləşmiş mal ətidir.

WAGYU RIB EYE 300 gr

Avstraliya "Stockyard" Vaqyusu. Vaqyu Yapon inək cinsi olub ən yüksək keyfiyyətli və dadlı yaxşı mərmərləşmiş mal ətidir.

BLACK ANGUS RIB EYE 300 gr

FIREWORKS xüsusi Amerikan Qara Anqus steykləri. Hər bir steyk "Montague" broylerində qızardılmamışdan və 650C dərəcədə bişirilməmişdən qabaq ehtiyatla əl ilə kəsilir.

BLACK ANGUS STRIPLOIN 300 gr

FIREWORKS xüsusi Amerikan Qara Anqus steykləri. Hər bir steyk "Montague" broylerində qızardılmamışdan və 6500C dərəcədə bişirilməmişdən qabaq ehtiyatla əl ilə kəsilir.

BLACK ANGUS FILLET 200 gr

FIREWORKS xüsusi Amerikan Qara Anqus steykləri. Hər bir steyk "Montague" broylerində qızardılmamışdan və 650C dərəcədə bişirilməmişdən qabaq ehtiyatla əl ilə kəsilir.

AUSTRALIAN CHILLED GRASS FED RIB EYE 300 gr

Bizim əsas Avstraliya "Stockyard" Anqus inəkləri ən yaxşı dadı və zərifliyi vermələri üçün taxıl ilə yemlənirlər. Bütün tikələr heyranedici qril ləzzəti və dadını verməsi üçün 350C dərəcədə yüksək keyfiyyətli "Josper" kömürü üzərində bişirilir.