Səhər Yeməkləri

Çılbır

Qatıq, yağ və ədviyyatlar

Sırniki

Qaragilə sousu ilə

Yumurta və göyərtili fokkaça

Karrili yumurta salatı, hind toyuğu vetçinası, yabanı vəzəri, fokaçça kökəsi, 230 g

Qayğanaqli avokadolu qızardılmış tost

Kənd çörəyi, doğranmış avokado, yaşıl soğan, krem pendir və qayğanaq, 280 g

Şakşuka

Pomidor, feta pendiri, cəfəri və bolqar bibəri , 250 g

İlıq bişmiş yumurta

Avokado, ilıq bişmiş yumurta, xıyar, kənd qatığı, turp, keşniş yağı, 200 g

Yumurta paşot

Burrata pendiri, əncir, karamelləşdirilmiş qoz, yabanı vəzəri və narşərab , 280 g

Kənd qatığı

Qovrulmuş fındıq və pətək balı, 200 g

Ev üsulu ilə hazırlanmış granola

Lənkəran portağalı, kənd qatığı və əncir , 200 g

Pankek və ya vafli

Pətək balı və Lənkəran sitrus meyvələrindən hazırlanmış cem, 180 g

Fransız brioş tostu

Karamelizə edilmiş alma və armud, 220 g

Xüsusi ponçiklər

Moruq, püstə kremi, darçınlı şəkər tozu, 150 g

Azərbaycan səhər yeməyi

Kənd yumurtasından qayğanaq, yerli zeytun çeşidləri, Zirə pomidoru, xiyar, Azərbaycan pendiri, şor, şirin kəsmik, yerli nehrə yağı, əncir cemi, motal pendiri, ənənəvi fəsəli çörəyi və bəhməz, 350 g

Yaşıl ilahə sumuzisi

Banan, ispanaq, cəfəri, yaşıl alma, xiyar, inək südü, , 200 g

Çıya toxmlu pudinq

Cənnət xurması və moruq mürəbbəsi, 150 g

Yumurta ağından omlet

Qara istiotlu avokado, hisə verilmiş hind toyuğu, yaşıl soğan, 220 g

Soyuq Məzələr

Mechant salat

Crunchy root vegetables , pickled beets, fresh herbs, chive yoghurt labneh, hazelnut dukkah, 250 g

Burratalı manqal salatî

Komfi (şəkər əlavə edilərək bişirilmiş) pomidor və qızardılmış dolma bibər, burrata pendir, keşniş toxumu yağı, 220 g

Şiraz salatı

Zirə pomidoru, xiyar, göyərti, motal pendiri, qızardılmış toyuq filesi, 200 g

Toyuq ciyəri paşteti

Pazı və turş mayalı xəmirdən qızardılmış çörək dilimi, mirin (Yaponiyanın düyüdən hazırlanmış şirin şərabı) və turşməzə gavalı cemi, 150 g

Nar və qızıl balıq

Şüyüd salatı, Ponzu sousu, 160 g

Baby Gem Lettuce Salat

Sezar sousu, qızardılmış toyuq, parmesan pendiri

İsti Qəlyanaltılar

Hisə Verilmiş Pip Dolması

Kütüm, tərxun ilə bəzəmə, 120 g

Toyuq ləvəngi

Qoz, şalot soğanı, turşməzə gavalı cemi, doğranmış tərxun, qarışıq salat, 220 g

Azərbaycan Əzmələri

Badımcan

Badımcan komfi, krem-freş (qatı və turş süd məhsulu), keşniş, sarımsaq çipsləri, 200 g

Kökdən hazırlanmış humus

Qızardılmış kökə, zirə yağı, 220 g

Süzmə

Süzmə qatıq, təzə şüyüd, 200 g

Pomidor əzməsi

Qurudulmuş pomidor, qara zeytun, zeytun yağı, turşməzə zoğal cemi, 200 g

Lobya əzməsi

Qırmızı lobya, qovrulmuş qoz, turşməzə gavalı cemi, nar, 200 g

Noxud

Qarışıq göyərtilər, qovrulmuş badam, 200 g

Xırtıldayan Qızardılmış Toyuq Bao Burger

Kimchi Mayo, xırtıldayan turşu

Şəfdən Özəl Yemələr

Kinkanalı cücə

Cücə, Lənkəran kinkanın şirəsi, qozlu daşma plov, 260 g

Qızıl lülə kaba

Suxarı şəklində qızardılmış badımcan, dolma bibər kompotu, acikalı çimiçuri sousu, 220 g

İzqara

Güclü burger

Anqus ətindən ikiqat burger Qızardılmış gürcü pendirli krep Çedar pendiri, ev üsulu hazırlanmış acika ketçupu, yuzu mayonez, pomidor, aysberq kahı, parmezanlı kökə , 260 g

Güclü burger

Anqus ətindən ikiqat burger Qızardılmış gürcü pendirli krep Çedar pendiri, ev üsulu hazırlanmış acika ketçupu, yuzu mayonez, pomidor, aysberq kahı, parmezanlı kökə , 260 g