Səhər Yeməyi

Qəbələ Xanlar səhər yeməyi (2 nəfərlik)

Şabalıd əzməsi qəbələ bəhməzi ilə, bal, camış qaymağı, nəhrə yağı, şüyüdlü şor, kərə yağı, ağ pendir, motal pendiri, pomidor, xiyar, əncir mürəbbəsi, gavalı cemi, zeytun, pomidor xiyar, kartof peraşki, süd çörəyi, soyutma yumurta, ballı blinçiklər, quymaq, qorğalı yayma, ət qovurmalı yumurta və ya sacda pomidor yumurta, qarışıq qəbələ qovurğası, közdə şabalıd. Samovar çayı limitsiz (bulaq suyudan).

Göz yumurta

Dana sucuk, Kərə yağı yumurta

Kükü

Qarışıq göyərti, yumurta, kərə yağı

Narnurmu

Nar, soğan, yumurta

Pomidor Yumurta

Pomidor, Kərə yağı, yumurta

Ət qovurmalı yumurta

Dana əti, yumurta

Kəsmikli aladi (2ədəd)

Kəsmik, Yumurta, şəkər tozu, qaymaq, vanil

Quymaq

Yağ kərə, un, şəkər tozu, darçın tozu, Bəhməz

Fəsəli

Un, Kərə yağı

Təndir Çörəyi (1ədəd)

Yuxa

Camış yağı

Ağ Pendir

Bal pətək

Buğda yayması

Blinçik-kəsmikli-ətli

Süd, yumurta, un, dana əti

Firni

Düyü unu, Süt, Şəkər tozu

Kənd qaymaq

Kərə yağı

Nəhrə yağı

Manna yayması

Sosiska

(1ədəd)

Sac çörəyi (1ədəd)

Süzmə

Yayma düyü ilə

Yumru düyü , Süt, Şəkər tozu

Yumurtalı sucuk

(200qr)

Şabalıd əzməsi

Şokolad

Şor

Salatlar

Kələm salatı

Ağ Kələm, Yerkökü, Qırmızı kələm, Sirkə, kahı, Cəfəri

Limonlu badımcan salatı

Badımcan, pomidor, sarımsaq, qırmızı soğan, günəbaxan tumu, Keşniş, ballı sous

Manqal salat

Badımcan, Pomidor, Şirin bibər, Rəngli bibər, Sarımsaq, Göyərti

Salat Qəbələ Xanlar

Qarışıq göyərti, Can əti, zoğal turşusu, nar sousu, qoz ləpə

Salat Turşgilas

Albalı , soğan, keşniş, təzə nanə

Sarımsaqlı süzmə

Qatıq, sarımsaq, nanə

İzqara armud salatı

Armud, qarışıq göyərtilər, ballı souz, motal pendiri, semiçka ləpəsi

Badımcan ruleti

Badımcan, Xama, Sarımsaq, Qoz

Süd məhsulları

300qr Ağ pendir, Milla, Motal, Şor, Süzmə, Camış yağı

Pomidor salatı

Pomidor, Keşniş şüyüd, zoğal turşu

Paytaxt salat

Kartof, Yerkökü, Yaşıl qarox, alma, Turşu xiyar, dana əti, Xama, mayonez, şüyüd

Toyuq salatı

Rəngli bibər, toyuq filesi, xiyar, cəfəri

Tuna salat

Pomidor, xiyar, qarışıq göyərti, kahı, tuna balıq, qarğıdalı konserv, zeytun yağı, yumurta , qırmızı soğan

Vineqred salatı

Çuğundur, yerkökü, turşu xiyar, lobya

Tərəvəz buketi

800qr Pomidor, Xiyar, Şirin bibər, Sarımsaq, Acı bibər, Qırmızı Soğan

Çuğundur salatı

Çuğundur, sarımsaq, qoz, mayonez

Çoban salat

Pomidor, xiyar, soğan, yaşıl bibər

Şorbalar

Maça şorbası

Quzu əti, yumru düyü

Mərci şorbası

Kartof, qırmızı mərci, kərə yağı, yerkökü

Küftəli Əriştə şorbası

Piti

Quzu əti, şabalıd, alça

Gürzə şorbası

Dana əti, xəmir, sirkə, quru nanə

Göyərti şorbası

Qarışıq göyərti, yumru düyü

Dovğa

Göyərti, qatıq, un

Düşbərə şorbası

Quzu əti, xəmir, soğan quru nanə ilə

Günün şorbası

Toyuq şorbası

Çolpa, yerkökü, kartof vərməşil ilə

İsti Qəlyanaltılar

İzqarada dana ilik sarımsaq çörək ilə

Qaynadılmış Gürzə xama ilə

Dana əti, xəmir, xama

Tavada qızarmış dana ciyər

Qızarmış Gürzə

Yarpaq xingəli

Dana qiymə, soğan, Xəmir, Kərə yağı

Kartof külləmə qaymaq sousu ilə

Göbələk ocaqda öz suyunda

Qutab şabalıdlı

Qutab balqabaq ilə

Qutab ət

Qutab göyərti

Qozlu kükü

Qoz, qarışıq göyərti, yumurta

Quzu soyutma

Quzu maça, pomidor, kərə yağı

Soyuq Qəlaynaltılar

Turşu qarışıq

Ağ kələm, Qırmızı Kələm, Bibər, Acı Bibər, Xiyar

Noxud əzməsi

Noxud, Küncüt Yağı, Paprika, Sarımsaq, Limon

Qarışıq göyərtilər

Qozlu lobya paşteti

Qoz, qırmızı lobya, kərə yağı, yerkökü, soğan

Acika

200qr Pomidor, tomat, sarımsaq, göyərti

Acılı əzmə

Nar sousu, zeytun yağı, acı bibər, tomat, tərəvəzlər

Közləmə zeytun

Leço

Pomidor, Tomat, Sarımsaq, Acı bibər, Yağ

Souslar

Qatıq

100 qr

Qarışıq zeytun

Turşulu alma

Alma, nanə, zoğal turşusu

Çiy dovğa

Qatıq, pərpətöyün, sarımsaq, xiyar

Ana Yeməklər

Şirəli Dana

Yay çığırtması

Çolpa, soğan, göyərtilər, yumurta

Səbzi qovurma

Quzu əti, qarışıq göyərti, soğan, albuxara turşu

Ocaq Döyməsi

Dana əti , soğan, şabalıd, zirinc, alça

Qazan Kotleti

Dana əti, soğan, kartof, pomidor

Nanəli quzu antirkot

Quzu antrikot, pomidor, təzə nanə

Can əti vişnəli

Can əti, vişnə, kərə yağı

Almalı dana ciyər

dana ciyər, alma, nanə yaşıl

Zirincli şabalıdlı Quzu qolu

Quzu qol, soğan, zirinc, şabalıd

Şirəli quzu maça

Turşulu quzu maça

Quzu maça, zoğal turşu, kərə yağı

Şabalıdlı dana əti

dana bel əti, şabalıd, soğan, kərə yağı

Taxta qovurma quzu ətli

Quzu əti, alça qurusu, soğan, kişmiş, şabalıd

Şabalıdlı can əti

dana can əti, şabalıd, soğan, kərə yağı

Quzu maça qalya

Quzu maça, heyva, şabalıd, noxud, nar suyu, soğan

Dana ətli Tümbəki dolması

Dana əti, şabalıd, düyü yumru, şüyüd, quru nanə, heyva

Qaymaqlı Can

Dana əti, göbələk, soğan, qaymaq

Şov Lokum can əti

1kq

Qəbələ çığırtması

Kənt çolpası, yumurta

Çolpa Tabaka

Kənd çolpası, pomidor, kərə yağı, kartof

Kefli beçə

Kənd çolpa, ağ şərab, kərə yağı

Kənd çolpa limonlu

Kənt Çolpa, xırda kartof, limon, kərə yağı

Çolpa soyutma

Kənd çolpası, pomidor, kərə yağı

Quzu Buğlama

Can əti sacı

Can əti, soğan, rəngli bibər, göbələk, kartof, badımcan

Dana ətli sac

Dana əti, soğan, rəngli bibər, göbələk, kartof, badımcan

Nərə balıq sacı

Nərə balıq , soğan, kartof, nar

Sacda Cız – Bız

Quzu içalat, kartof, soğan, quzu quyruq

Quzu sacı

Quzu əti, soğan, rəngli bibər, göbələk, kartof, badımcan, pomidor

Nərə balığı narla

Nərə balığı , Nar, soğan, yağ

Toyuq sacı

Toyuq, soğan, rəngli bibər, göbələk, kartof, badımcan

Qəbələ dürüm Toyuq

Pomidor, göyərti, ketçup, mayonez, kartof fri

Qəbələ dürüm Dana

Pomidor, göyərti, ketçup, mayonez, kartof fri