Pick Palace Hotel, Shagdag

Humus

Noxud, tahini, zeytunyağı

Haydari

Sarımsaq və göyərti ilə suzzülmüş qatıq

Muhamarrah

Qovrulmuş qırmızı bibər və qoz

Qovrulmuş Artişok və parmezan

Krem pendir, parmezan və cəfəri ilə qızardılmış artişok pastası

Skandi usulu hissə verilmiş skumbriya

Hissə verilmiş skumbriya, kartof puresi, qaymaqlı horseradish

Azərbaycan turşuları

Ənənəvi turş gavalı, yerli tərəvəzlər

Məzə assorti

Hamus, heydəri, muhamarrah, qovurulmuş artishok, hissə verilmiş skumbriya, azəri turşusu

Sezar salatı klassik qızıl balıq

Kahi, sezar sous, parmezan pendiri, kurtonlar, qızıl baliq

Azərbaycan tərəvəzləri

Ziro pomidor, xiyar, təzə göyərtilər

Manqal salatı

İzqara pomidor, badımcan, qırmızı soğan, bibər, göyərtilər, zeytun yağı

Sezar salatı klassik

Kahı, sezar sousu, parmezan pendiri, krutonlar

Sezar salatı klassik toyuq

Kahı l, sezar sousu, parmezan pendiri, kirtonlar, toyuq

Sezar salatı klassik krevet

Kahi, sezar sous, parmezan pendiri, kurtonlar, krevet

Skandinaviya dəniz salatı

Buxarda hazırlanmış kardes, hissə verilmiş qızıl balıq, kartof və qaynadılmış bildirçin

Ənənəvi qızılbalıq gravlax

Şüyüd xardal sous, kapari giləmeyvə, xama və bütöv taxıl çörəyi

Levrek ceviche

Quakamol, göyərti, şam toxumu, ehtiras meyvəsi vinaigrette ilə limonla marinə olunan yerli levrek

Alpina pendir çeşidləri

Keçi pendiri, brinza və motal, brie, gruyere, emmental və roqfort, qurudulmuş meyvə, qoz və bal ilə verilir

Balqabaq və Adaçayı şorbası

Qovrulmuş balqabaq, alma, sarımsaq və adaçayı

Dovğa

Sadə qatıq, yumru düyü, noxud, göyərtilər

Düşbərə

Quzu əti ilə bükmələr tərəvəzli bulyon

Mərcimək şorbası

Qırmızı mərcimək, tərəvəz və toyuq əti bulyonu

Pip dolma

Pip yarpaqları, quzu əti, yumru düyü, nanə və qatıq

Pendirli rollar

Qızardılmış yerli keçi pendiri ilə rollar, tomat sousu ilə

Sebzeli gürzə

Buxarda bişmiş bükmələr göyərti və qatıq ilə

Mal əti gürzə ajika ilə

Qızardılmış mal əti ilə bükmələr tomat sousu ilə

İsveç deniz məhsulları və kartof güveç

Buxarda hazırlanmış balıq, krevetler qaymaq, pendir və kartof qratini

Azəri qutab assorti

Azəri qutab göyərti ilə

Azəri qutab ağ pendirli

Azəri qutab quzu əti nar ilə

Alpina burgeri mal əti

Mal əti, pomidor, kahı, turşu xiyar, moyanez, və fri kartofu

Alpina burgeri toyuq əti

Toyuq əti, pomidor, kahı, turşu xiyar, moyanez və fri kartofu

Penne qovrulmuş göbələk ilə

Prasa və terxun kremali sousu ilə

Spagetti ət ilə

Tomatlı sous

Rigatoni reyhan ilə

Tomatlı sous

Makaron

Klassik reyhan ve qovrulmuş fıstığı ilə

Skandi-pizza

Şirin qarğıdalı və karides, soyuq sarımsaq və xama sousu ilə verilir

Marqaritta pizza

Reyhan və pomidor sousu ilə, oreqano və pendir

Dörd pendirli pizza

Dörd çeşid pendir-, grana padano, gorgonzola, gruyere və mozarella

Toyuq əti ilə ananas

İzqarada toyuq əti, izqara ananas, mozarella və reyhanli pomidor sous ilə

Qızılbalıq nar qovurma

Qızıl balıqla hazırlanmış nar qovurma, qırmızı soğan, nar, zoğal əzməsi

Coban qovurma

Can əti, soğan, kartof, pomidor, göbələk, zoğal turşusu

Toyuq çığırtması

Kənd çolpasi, soğan, pomidor, yumurta, dağ keşnişi

Üç bacı dolma

Ət farşı ilə doldurulmuş pomidor, badımcan, bibər qatıq ilə

Sac quzu əti ilə

Yerli quzu əti 300qr, qızardılmış badımcan, kartof, qovrulmuş bibər və lavaş

Sac toyuq ilə

Yerli çolpa, komurde qızardılmış badımcan, kartof, qovrulmuş bibər və lavaş

Qarışıq sac

Quzu əti 300qr, yerli bütöv toyuq, komurde qızardılmış badımcan, kartof

Səbzi qovurma pilaf

Zəfəranlı düyü, quzu əti, soğan, kərə yağı, qarışıq göyərtilər

Şah plov turşu qovurma ilə

Xəmir içi zəfəranlı düyü, quzu əti, şabalıd, ərik və kişmiş

Kartof püresi

Kartof fri

Zəfəranlı düyü

Kartof dilimləri

İzqara ve ya buxarda tərəvəzlər

Buxarda bişmiş tərəvəzlər

Kartof lüləsi

Kartof puresi, sarıkök, qoyun quyruğu

Manqalda tərəvəzlər

Qarışıq tərəvəzlər manqalda

Toyuq tikə kababı

Pomidor əzməsi ilə marinə edilmiş toyuq

Quzu lülə kababı

Quzu farşı, quyruq, soğan

Quzu antrekot

Manqalda quzu qabırğaları

Quzu tikə

Quzu əti şişde

Mal ətindən basdırma

Kəklikotu və soganda marinə edilmiş can əti

Çay alabaligi

Xama ilə marinə edilmiş izqara alabaligi

Assorti kabablar

Hər birindən 2. Quzu lülə, quzu antrikotu, toyuq tikəsi, mal əti basdirma

İsveç üsulu ilə qızardılmış çolpa

Kəklikotu ilə qızardılmış çolpa, qızardılmış şirin kartof, qatıqlı düyu ilə karamelize alma

Steyk beef tenderloin

250qr mal əti steyki, paramezanli xırda kartof, ıspanaq göbələk sousu ilə

Ribay steyki

250qr Ribay, truffle kartof püresi , qızardılmış qulançar və bearnaise sousu

Qızıl balıq steyki

200qr qızılbalıq qrildə tərəvəzlər, limon və sarımsaq yağı ilə

Runebergin- Fin tortu

Zəncəfili və zəngin ətirli badamlı tort, moruq mürəbbəsi ilə

Azərbaycan paxlavası

Doğranılmış qoz, dağ balı və yerli aromatik ədviyyatlar

Absheron ballı tortu

Qoz, aromatli xususi hazırlanmış krem ilə

Belcika şokaladlı fondant

Belcika şokaladlı, albalı kompotu, vanili dondurma

Klassik Tiramisu

Espressolu biskvit çubuqları, maskarpone pendiri kakao ilə

Çizkeyk

Zəngin kremli yumşaq pendir tortu

Doğranılmış movsumi meyvələr

Gündəlik yenilənən yerli və xarici meyvələr