ОБЛАКА РЕСТОРАН & БАР

Севиче из свежего гребешка с соусом лече де тигре

Филе гребешка, соус пече де тигре. черри, зеленый горошек. красный лук, картофельные чипсы из красного батата 170 r

Севиче из тигровой креветки с цитрусовой заправкой

Тигровая креветка, авокадо, огурец апельсин, красный лук, цитрусо ая заправка на основе апельсино, лайма, оливкового масла180 r

Битые огурцы с ферментированной морковью и конкассе из томатов

Огурец маринованный в ароматном масле и уксусе, морковь маринованная, черри конкассе 300 г

Тартар из говядины с маринованным желтком

Охлажденная гора, гель из соевого соуса. опельсин, каперсы, промаринованный в соевом соусе желток 170 г

Вителло Тоннато

Маринованный ростбиф с рукколой, муссом из тунца в дополнении трюфельного масла и пармезана 120 г

Татаки из желтоперого тунца с гелем из соевого соуса

Филе тунца гель из соевого сoyca, кунжута. подушка из пука порей 110 r

Ассорти снеков

Соленые крокеры, грецкий орех, кешью, миндаль, пшеничная тортильн с пастой гуакамоле 250 г

Сырное плато

Пармезан, копченый сулугуни. дор блю, чеддер 290 r

Премиум сырное плато

Бри, горгонзола пиканте, козий сыр. грана падано250 r

Мясное плато

Построми, поштет, ростбиф порискон ветчино, отворной язык. соусы ягодный и облепиховый 230г

Хамон

50 г

Фруктовая тарелка

Ананас, груша, яблоко, мандарин, банан. виноград попкорн, курага, мармелад560.r

Ассорти брускетт

Брускетта с куриным поштетом, брускетта с тунцом, брускетта с прошутто, брускетта с томатами 380 r

Оливки Каламата

100 г

Живой гребешок

150 г

Запечённый гребешок

150 г

Живая устрица

150 г

Живой краб камчатский

150 г

Шашлычок из тигровой креветки в соусе терияки

180 г

Дальневосточный кальмар жареный на гриле

с соусом посто 150 г

Осьминог гриль с пюре из батата

150 г

Сырные крокеты

180 г

Тигровые креветки темпура со свит чили

130 г

Шашлычок из курицы

180 г

Запеченная брускетта с сыром и чесноком

120 г

Татаки из говядины

Запеченные суши с гребешком

100 г

Запеченные суши спайси с лососем

Запеченные суши спайси с тигровой креветкой

100 г

Запеченные суши с тунцом

100 г

Суши с гребешком

100 г

Суши с крабом

100 г

Суши с креветкой

100 г

Суши с тунцом

100 г

Суши с угрем

100 г

Теплый ролл спайси с креветкой

Тигровая креветка, огурец, сыр. перец халапеньо, соус спайси, форель

Ролл Унаги

Угора, омлет, сыр, чука, кунжут, соус унаги 300г

Ролл Калифорния

Кроб, авокадо, сливочный сыр, икра тобико 300 г

Ролл Филадельфия

Огурец, крем чиз, омлет, обожженная форель 300

Нисуаз

Тунец, стручковая фасоль, спаржа и томаты, в дополнении с горчичной заправкой 250 г

Греческий салат с эспумой из сыра фета

Огурец, помидор, красный лук, перец болгарский, оливки, зеленое масло, эслума из сыра фета 220г

Салат с языком гриль, цукини и болгарский перцем

Микс салата, отворной говяжий язык, цукини, болгарский перец, черри, томатная заправка с хреном 250 г

Битые огурцы с говядиной

Острые маринованные огурцы отварная говядина, кинза, кунжутное масло азиатском стиле,

Салат с морепродуктами

Руккола, айсберг, филе гребешка, филе кальмара, тигровая креветка, мидии. авокадо, томаты, красный лук. Моспины 250г

Харбинский салат

Классический овощной салат с фунчозой и древесными грибами 260г

Цезарь с курицей, гриссини и грана падано

Курица, микс салата, соус цезарь черри слайсы пармезана, палочки «Гриссини 250г

Салат с форелью, апельсином, грейпфрутом и авокадо

Микс салата, филе апельсина и грейпфрута, филе маринованной форели, авокадо цитрусовая заправка 280 г

Микс салата, филе апельсина и грейпфрута, филе маринованной форели, авокадо цитрусовая заправка

Тигровая креветка, кальмар, микс салата. соус цезарь, черри, слайсы пармезана. палочки <<Гриссини 250г

Филе судака с овощным соте и томатным соусом

Филе судака, сливочное масло, микс овощей, цукини, маслины, томатный соус 280 г

Филе синекорого палтуса с черным рисом

Палтус, спаржа, кукурузное пюре черный рис с добавлением рыбного соуса 250 г

Атлантический лосось с капустой бок-чой

Лосось, кукурузное пюре, сырный соус, капуста бок-чой 250 г

Горячее морское ассорти

Филе судака, филе палтуса, филе форели. дольневосточный осьминог тигровая креветка, мидии 560 г

Куриная грудка supreme с копченым пюре из цветной капусты

Куриное филе, газированный соус барбекю, копченное пюре из цветной капусты, кунжут 380 г

Стейк Рибай

Стейк из толстого края мраморной говядины 100 г

Фланк стейк с молодым картофелем и перечным демиглясом

Мраморная говядина, запеченный картофель помидоры, розмарин, соус демиглас 320 г

Стейк Паргит с молодым картофелем

Маринованное куриное бедро. запеченный картофель, черри томатный соус с хреном, розмарин 350 г

Говяжья грудинка жареная с овощным соте

Говяжья грудинка, болгарский перец. цукини, картофельные дольки, хинза 360 г

Овощи гриль

Цукини, баклажан, болгарский перец. шампиньоны, картофель с соусом песто 160г

Картофельные дольки с сырным соусом

200 г

Рис Жасмин

150 г

Фетучини с ростбифом в азиатском стиле

Соте из микса овощей, ростбиф, кунжутное масло, смена кунжута 320 г

Равиоли с камчатский крабом, шпинатом и трюфельным маслом

Мясо краба, сливочный сыр, шпинат, зеленый горошек, сливочный соус с добавлением биска, сыр грана подано трюфельное масло 350 г

Фарфале с индейкой, зеленым горошком и сыром грана падано

Паста фарфале, филе грудинки индейки, зеленый горошек, сливки, пармезан, белый лук, чеснок 250 г

Куриный суп с домашней лапшой

Куриное бедро, куриный бульон, домашняя лапша 320 г

Крем суп из тыквы в азиатском стиле. с тигровой креветкой и попкорном из черного риса

Тыквенный крем, тигровая креветка. Лемон росс, попкорн из черного риса 350 г

Том ям

Острый суп с кокосовым молоком, креветка. кальмар, грибы шиитоки, томат 320 г

Китайский суп с лапшой и говяжьей грудинкой

Концентрированный говяжий бульон с анисом, говядина, огурец морковь, попшо удон, нори, бок чой, зеленый лук 350 г

Облака

Мангово маракуйный чизкейк на песочном печенье, апельсиновый конфитюр, апельсиново желе 125 г

Карамельный айсберг

Хрустящая осново из-за вафельной крошки, миндального штройзеля и белого шоколада 100 г

Шоколадный трюфель

Сердцевина из фундучного пралино и карамели шоколадного бисквита и мусс на основе черного шоколада, обсыпан натуральным какао 80 г

Снежный ком

Сердцевина из натурального поре манго и маракуйи, в основании кокосовый бисквит, мусс на основе белого шоколада 100 г