Bellucci | Ristorante

Prosciutto e Funghi

Kochschinken, frische Champignons

Belluci

Rucola, Cherrytomaten, Schafskäse

Parma

Parmaschinken, Rucola, Parmesankäse

Tonno

Thunfischstücke und Zwiebeln

Verdura

frisches Saisongemüse

Monica

frischer Blattspinat und Gorgonzola

Calabrese

pikante kalabrische Salami

Zuppetta di pesce in guazzetto

Edelfischsuppe

Mozzarella di Bufala

Büffelmozzarella mit Cherrytomaten

Verdure alla griglia e sott‘olio

Frisches Gemüse vom Grill und eingelegtes Gemüse

Insalata Bellucci

Gemischter Salat mit gebratener Hähnchenbrust, Parmaschinken und Mozzarella

Insalata di Salmone

Gemischter Salat mit gebratenem Lachs und Mandeln, in Honig mariniert

Insalata di valeriana con pomodorini, formaggio di capra arrosto

Feldsalat mit Cherrytomaten, Paprika, gebratenem Ziegenkäse, in Honig mariniert

Spaghetti Carbonara

Spaghetti mit italienischem Speck, Ei, Sahne und Parmesankäse

Tagliatelle con crema di tartufo

Frische Tagliatelle in Trüffelcremesauce

Penne con cubettini di manzo, champignon e salsa pomodoro

Kurze Nudeln mit Rinderfiletstreifen, frischen Champignons in Cherrytomatensauce

Gnocchi con ragù di vitello al Primitivo

Hausgemachte Gnocchi mit Kalbsragout in Primitivo-Rotweinsauce

Mezze lune all’astice con gamberetti e julienne di zucchine

Lobster-Ravioli gefüllt mit Hummerfleisch, Scampis und frischen Kräutern mit Zucchini-Julienne

Risotto cacio e pepe nero aromatizzato

Risotto mit Peccorino-Käse, Grana Padana (24 Monate gereift), schwarzem und grünem Pfeffer, leicht scbarf

Lucioperca con crema di tartufo

Frisches Zanderfilet, auf der Haut gebraten mit Trüffelcremesauce

Filetto Salmone alla Griglia

frischer Lachs vom Grill auf Spinatbett

Calamaretti alla Livornese

frische Baby-Calamari mit Kapern, Oliven, Sardellen in Cherrytomatensauce

Fegato di Vitello al burro e salvia

Brandenburg: Kalbsleber in Butter-Salbeisauce

Entrecote Café de Paris

Black Angus: vom Grill mit Kräuterbutter

Saltimbocca alla Romana

Brandenburg: Kalbsmedaillons mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce

Sfogliatina di vitello con spuma di tonno e capperi

Dünnes Kalbfleisch von Peter’s Farm mit Kapern in Thunfischcreme

Polpo saltato su crema di patate aromatizzato al tartufo

Frischer Oktopus vom Grill auf einem Bett von Trüffel-Kartoffelpüree

Tartare di salmone avocado e salsa soja

Frischer Lachstartar von Label Rouge mit Avocado Sojasauce

Spadellata di calamaretti su turbante di zucchine

Gegrillter junger Tintenfisch auf Zucchinibett

La mozzarella di bufala, rughetta e porcini arrostiti

Büffelmozzarella mit gebratenen Steinpilzen auf Rucolabett

Burrata delle Murge su carpaccio di barbabietola rossa

Frischer Burrata-Käse aus Region Murge auf Rotebeete-Carpaccio

Cheesecake di vitello con sfilettata di tartufo e pistacchio

Frischer Kalbstartar mit Grissini, geriebenen Pistazien und Trüffel

Tagliolini al tartufo nero di norcia flambato in grana

Frische Taglioni, flambiert in Parmesanlaib mit schwarzem Trüffel

Tagliolini al nero di seppia aglio, olio datterini e salmone

Schwarze Taglioni mit frischem Lachsfilet und Cherrytomaten

Spaghetti chitarra cacio e pepe nero aromatizzato

Tonnarelli mit Peccorino-Käse, Grana Padana (24 Monate gereift), schwarzem und grünem Pfeffer, leicht scharf

Fettuccine con porcini e manzo profumati al tartufo

Schmale Bandnudeln mit Rinderfiletstreifen und Steinpilzen in Cognaccreme

Penne con cubettini di manzo, champignon e salsa pomodoro

Kurze Nudeln mit Rinderfiletstreifen, frischen Champignons in Cherrytomatensauce

Spaghetti alle vongole veraci

Spaghetti mit Venusmuscheln in Weißwein-Kräutersauce

Linguine fresche con scampi e pomodorino ciliegino

Frische feine Bandnudeln in Cherrytomaten-Weißweinsauce und Garnelen

Mezze lune all’astice con gamberetti e julienne di zucchine

Lobster-Ravioli gefüllt mit Hummerfleisch, Scampis und frischen Kräutern mit Zucchini-Julienne

Pizza Bianca al tartufo nero di norcia

Büffelmozzarella mit schwarzem Trüffel

Monica

Frischer Blattspinat und Gorgonzola

Monica

Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Cherrytomaten, Schafskäse

Tonno

Tomatensauce, Mozzarella, Thunfischstücke und Zwiebeln

Calabrese

Tomatensauce, Mozzarella, pikante kalabrische Salami tomato

Scampi

Tomatensauce, Knoblauch, Mozzarella, Mascarponecreme und frische Scampis

Minestrone con verdure fresche

Frische Gemüsesuppe

Zuppetta di pesce in guazzetto

Edelfischsuppe

Insalata mista

Gemischter Salat

Insalata di rucola e parmigiano

Rucolasalat mit Parmesansplitter

Insalata di valeriana con pomodorini, formaggio di capra arrosto

Feldsalat mit Cherrytomaten, Paprika, gebratenem Ziegenkäse, in Honig mariniert

Insalata Bellucci con pollo, prosciutto crudo e mozzarella

Gemischter Salat mit gebratener Hähnchenbrustfilet, Parmaschinken und Mozzarella

Insalata di salmone con mandorle e miele

Gemischter Salat mit gebratenem Lachs und Mandeln, in Honig mariniert

Insalata mari et montibus “Surf‘n Turf”

Gemischtes Salatbouquet mit Rinderfiletstreifen, Avocado und gegrillten Scampi

Medaglione di vitello, cremolati al cognac e porcini trifolati

Peter‘s Farm, Holland – Kalbsfiletmedaillons mit Steinspilzen in Cognac-Sahnesauce

Entrecote Café de Paris

Dry aged U.S.A. – vom Grill mit Kräuterbutter und Pommes frites

Filetto di manzo alla griglia

Argentinien – Black Angus Rinderfilet vom Grill

Chatteaubriand di manzo con pasta al tartufo nero di norcia (für zwei Personen)

Chatteaubriand vom Black Angusfilet mit frischer Trüffelpasta und Sauce Bernaise

Mari et montibus “Surf‘n Turf”

Australien – Black Angus: Filet mignon und drei Scampis vom Grill, dazu Barolo Rotweinsauce

Lucioperca con crema di tartufo

Frisches Zanderfilet, auf der Haut gebraten mit Trüffelcremesauce

Filetto di salmone ai due sesami su verdure croccanti

Lachsfilet von Label Rouge mit zwei verschiedenen Sesamsorten auf Gemüse

Orata fresca del Mediterraneo in crosta di sale

Frische Mittelmeer Dorade in Salzkruste

Sogliola fresca

Frische Seezunge aus der Nordsee

Due Gamberoni imperiale su pasta al tartufo nero di norcia

Scampi alla griglia

Scampi vom Grill oder mit Cognac-Pfeffersauce

La cassatina siciliana

Traditionelle sizilianische Eiscreme

Tiramusu

Der Klassiker

La panna cotta con salsa fragole

Sahnedessert mit Himbeersauce

Souflè al cioccolato caldo e quenelle di vaniglia gelato

Schokoladensoufflé mit Vanille-Eis

Creme brulee

Süßspeise aus Eigelb, Sahne und Zucker

Parfait di nocciola e salsa caramello

Haselnussparfait

Mousse di mascarpone con fragole

Mascarponecreme mit frischen Erdbeeren